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●榮獲權威性美食評鑑指南〈WHERE CHEFS EAT〉─國際名廚推薦全球最佳餐廳


商品



CP值爆表餐點介紹




香菇田螺佐荷蘭芹醬


將香菇片拌炒田螺,搭配鮮綠色的主廚特調荷蘭芹醬,是犇的鎮店料理。



極黑和牛牛舌


犇獨家引進Master Kobe 肉質媲美近江等級和牛AA12級,其血統純正,已為國內和牛的最高等級,飼養過程以全天然的母乳和牧草,純度可達95%以上,口感柔嫩甜美。

選用澳洲和牛舌根的部位,此部位油脂均勻、肥瘦得宜,香煎後漫佈在口中的細緻油花,以及軟中帶脆的彈性口感,令人著迷不已。和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" data-original=

主廚湯品


依季節更換不同的主廚特製湯品。和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" data-original=和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" data-original=

法式洋蔥濃湯


嚴選新鮮洋蔥先煎烤出香味,以雞骨為湯底大火熬煮出鮮濃美味。和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" data-original=和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" data-original=

北海道干貝佐魚子醬


來自北海道鄂霍次克海生鮮大干貝,搭配素有海中黑鑽之稱的「魚子醬」,味道特別甘甜、肉質豐美肥厚備受饕客喜愛,亦為米其林或五星級飯店愛用食材。



香煎比內土雞


選用雞腿肉部位,主廚以精湛料理手法,將表皮煎至香脆可口,養殖於天然牧場,雞腿肉特別結實有勁鮮彈。搶購和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" data-original=

頂級Prime紐約客牛排


選用美國Prime 等級紐約客牛排,屬於肋脊部及後腰肉,肉質細膩,鮮嫩且入口即化。和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" src=和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" src=和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" data-original=

Trombetta 經典咖啡


選用「Caffe Trombetta 圖貝塔極品咖啡豆」,深受世界頂級咖啡大師所鍾愛,醇厚回甘的美式咖啡,不只風味獨特有深度,並為世界美食評鑑家眼中的極品咖啡。



Twinings 伯爵紅茶


不論是中式或西方茶飲,犇鐵板燒皆選用頂級知名品牌,諸如 榮獲全國優良食品評鑑會最高榮譽-特選金牌獎之「金品茗茶」、或是英國歷史最長最古老的茶葉品牌,同時也是英國皇室指定御用茶之「TWININGS唐寧茶」,可供賓客擇一品味。和牛/和牛館/犇/鐵板燒/雙人午餐/犇鐵板燒/午餐/牛排/牛舌/信義區/麵包/開胃菜/前菜/主菜/甜點/飲品/副食/握壽司/鮭魚卵蒸蛋" data-original=

媒體報導




■商業週刊:

《聚餐、約會到求婚都適用》花再多錢都要吃!全台牛排大評比,這10間饕客最愛


■華視新聞:

大廚去哪吃? 台灣20多家上榜


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下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國8日大選當天,有好幾個城市對含糖飲料課稅案公投,投票結果是汽水業者大網路購物輸,未來恐怕還會接連丟城失地。

加州舊金山、奧克蘭、奧爾巴尼和科羅拉多州波德、賓州費城的選民以壓倒性多數,同意課徵含糖飲料稅,每盎司課1到2美分。伊利諾州庫克郡(芝加哥大都會隸屬該區)的委員會10日也以9比8的票數,通過對汽水課稅。

飲料商砸重金宣傳

鼓吹以含糖飲料稅抑汽水消費的公衛人士歡慶此一成就,面對黯淡前景的業者卻開心不起來。飲料商為了此次公投,在舊金山灣區砸重金,花掉比公衛團體多兩倍的錢,早在8月就開始廣發宣傳單並強打電視和數位廣告。

但汽水稅陣營也找來財力雄厚的金主馳援,包括紐約市前市長彭博捐2100萬美元支持相關活動,德州慈善家蘿拉和約翰.阿諾夫婦也投入數百萬美元。

汽水消量穩定下滑

在汽水稅陣營擔任策略師的紐曼說:「汽水業面臨生死存亡危機,這將是他們步上菸草業後塵,成為社會賤民的關口。」美國的汽水消費多年來穩定下滑。

加州的柏克萊2014年通過課徵含糖飲料稅,為美國城市首見,當時美國飲料協會代表汽水業者出面,堅持此為異常狀況,但現在這種說法再無說服力。

飲料商面對公投慘敗的現實,發表簡短聲明說:「我們的心力仍放在減少飲料的含糖量,並納入重要公衛團體和社區組織以改變(消費者)行為。我們在全美推動此一變革,包括肥胖率偏高的社區。這是追求長久實質改變必須下的苦工。」

外界盛傳,新墨西哥州的聖塔菲也即將提議課徵含糖飲料稅,但目前還不知道汽水業是否會再投入數百萬美元反對該法案,以固守陣地,或改變策略:說服民眾,汽水對健康其實沒有那麼糟。

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